我国积极推进马铃薯产业开发鸡爪草

我国积极推进马铃薯产业开发

我国积极推进马铃薯产业开发

意见指出，立足我国资源禀赋和粮食供求形势，顺应居民消费升级的新趋势，树立大食物观，全方位、多途径开发食物资源，积极推进马铃薯产业开发，意义十分重大。　　农业部种植业管理司司长曾衍德表示，推进马铃薯产业开发是打造小康社会主食文化、破解农业发展瓶颈、推进农业转型升级、引领农业绿色发展、带动农民脱贫致富的有益探索。为促进马铃薯产业开发健康发展，有关部门将完善马铃薯生产扶持政策，落实农业支持保护补贴、农机购置补贴等政策。鼓励各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价格优惠。加大对马铃薯生产的投入，支持种薯生产、贮藏设施建设、标准化生产技术推广、市场与信息服务等环节。积极探索马铃薯产业信贷保障和保险机制，引导金融机构扩大对马铃薯主食产业的信贷支持力度，增加授信额度，实行优惠利率。　　根据意见，马铃薯产业开发的基本原则是：不与三大谷物抢水争地;生产发展与整体推进相统一;产业开发与综合利用相兼顾;政府引导与市场调节相结合;统筹规划与分步实施相协调。　　意见提出，到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。意见明确了马铃薯产业开发的重点任务：以资源禀赋为前提，优化主食产品原料布局;以消费需求为引领，开发多元化主食产品;以品种选育为带动，强化主食产品原料生产技术支撑;以科技创新为驱动，研发主食加工工艺和设备;以营养功能为重点，引导居民消费主食产品。　　目前，全国已初步筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新品种。中国农科院农产品加工所成功将馒头、面条、米粉等传统大众型主食产品中的马铃薯粉占比由10%提高至70%、45%、55%。在北京、河北等9个省(市)开展马铃薯主食开发试点，开发适宜不同区域消费习惯、不同消费群体的马铃薯主打产品，并开展重点人群消费试点。试点省份也开发了一批具有区域特色的主食产品。　　目前，恩平牛江、良西等镇的冬种马铃薯已经进入收获季。　　早春二月的江门生机盎然，沃野中随处可见春耕身影。此时恩平牛江、良西等镇，正经历着一年中最繁忙的冬种马铃薯收获季。这头是躬身劳作的农户，一个个金黄硕大的马铃薯，从泥土中翻出包装进箱；那头是熙熙攘攘的运输车，一箱箱马铃薯从田间驶向全国各地的农贸市场，送往千家万户的餐桌……　　自2006年落子冬种马铃薯，到如今迈向规模化、集约化、机械化种植，慢了一步的恩平着眼良种引进、技术推广、模式创新、市场流通，最终以高起点赢得了快发展。去冬今春，全市冬种马铃薯种植面积约7万亩，仅恩平种植面积就超过4万亩，在省内仅次于惠州惠东县，被列为农业部马铃薯产业技术体系新品种、新技术示范县之一，承接创办国家万亩马铃薯高产示范片。今年中央一号文提出要积极推进马铃薯主食开发。日前，农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业开发。这既是推动农业供给侧结构性改革的重要一步，又蕴含了巨大的市场消费商机和产业提升空间。作为全省第二大冬种马铃薯种植基地，恩平竞争优势何在？如何抓住马铃薯主粮产业发展的春天？记者就此展开采访。　　【看优势】　　重技术成为产业优良基因　　今年种了20亩，才卖了3天就卖掉了10多亩的马铃薯。亩产大约40担（每担100斤），每斤收购价在1.2元左右，估计再有两天就要卖光了。手捧金黄硕大的马铃薯，恩平牛江镇莲兴村种植大户冯华彪笑逐颜开，这已是他种植马铃薯的第二个年头。　　说到这里，冯华彪还与记者分享了他的种植经验：其实早在初种时他就通过镇农办，从江门种业公司引进良种，还拜师技术推广人员，掌握了马铃薯的种植技术。马铃薯个头大不大，品质好不好，一要看品种，二要看种植技术，冯华彪说。　　提高农产品竞争力，离不开好的种植技术。对此，恩平绿田蔬菜水稻专业合作社副社长梁瑞棠也颇有体会：恩平自然条件优越，如果种植上规模，技术有提高，产品就有了竞争力。正因如此，合作社一直很重视种植技术的引进和推广。譬如说，保温、保湿和防草，一直是困扰马铃薯种植户的难题。就此，我们尝试引进推广马铃薯地膜覆盖技术。经过一年的试验，已获得了成功，节省人力，增产增收，现在已经在合作社170多个社员中推广。　　像冯华彪、梁瑞棠这样技术型的种植户还有很多，重技术既是恩平马铃薯产业的优良基因，更是稳生产的重要保障。记者了解到，受去冬今春的不利天气和超强寒潮影响，恩平马铃薯种植曾面临巨大挑战，全省最大种植基地惠东县减产达6成。据恩平市农业局透露，该市4万多亩马铃薯田预计减产控制在35%左右，而作为产业中心的牛江镇，逾万亩马铃薯田预计亩产约3500斤，实现稳生产。而这离不开农业部门、相关专家技术人员和种植户的技术合作和有效措施。　　构建辐射全国的流通网络　　马铃薯要种好，更要卖好。走过10年成长路，恩平冬种马铃薯已构建起辐射全国的流通网络。2月26日上午，恩平马铃薯产销对接会在牛江镇举行，牛江、良西、大槐、君堂、沙湖等镇近150位马铃薯种植大户，以及来自省内外的10多家经销商与会。看到越来越多经销商来到这里，车来车往的，就知道市场越来越大。冯华彪说。　　来自黑龙江的王永，是一位老道的马铃薯经销商。他与恩平冬种马铃薯打交道已有3年。他告诉记者：按照北方饮食习惯，马铃薯是重要的一道‘菜’，市场很大。如今恩平马铃薯已经卖到北京、上海、沈阳、长春等城市，品种受欢迎，卖得也不错。往年产量高的时候，我每天可以外运马铃薯超100吨，今年每天也有70吨。　　因为看好恩平冬种马铃薯市场，王永还与朋友合作，计划在产区周边选址建设一座冷库，可存放5000吨马铃薯：3月中旬到4月，天气变得炎热，马铃薯经紫外线照射后容易腐烂，不能露天存放。有了冷库，就能冷藏延后销售，开拓新市场。　　作为产业传统，产销对接会如今已不仅是种植户与经销商沟通和合作的互动平台，更是促进产销信息交换、推动马铃薯产业提升的重要渠道。此外，订单式种植也是农户们确保流通的重要手段。譬如，绿田蔬菜水稻专业合作社就主动走出去，与好丽友、珍珍等知名品牌合作，制成薯片、薯条等食品加工产品，为马铃薯谋得了好销路。　　【谋布局】　　自然优势+产业基础=竞争力　　去年12月31日，2016年中央一号文正式发布，提出树立大粮食理念，积极推进马铃薯主食开发，优化农业种植结构。农业部日前印发的《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》则表示，至2020年马铃薯种植面积将扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30％，主食消费占马铃薯总消费量的30％。　　马铃薯产业开发的又一个春天已然到来，以恩平为主产区的我市马铃薯产业，有着怎样的竞争优势？国家马铃薯产业体系广州试验站站长、华南农业大学曹先维教授用一句话作出了评价：有为才有位。　　首先，从区域布局来看，恩平地处冬作区，具有独特的地理、气候等自然优势，可以与北方马铃薯错峰上市，拥有巨大的市场空间和拓展潜能。随着马铃薯主粮化，消费群体的饮食习惯将逐步改变，市场前景将更加广阔。　　再从产业基础而言，恩平马铃薯产业虽然起步晚，但起点高发展快。经过10多年的发展和积累，已从初步发展马铃薯的县市，成为位居全省前列的产业基地，在全国越来越有名气，而这与地方政府、农业部门和农户重视良种引进和技术推广分不开。　　尽管如此，可要与全省最大产业基地的惠东县相比，恩平仍有需要补齐的短板。譬如说，惠东在水肥高效利用、实时栽培管理技术，以及农户在技术落实方面，比恩平稍强。恩平在科学技术掌握、落实等方面，仍需提高。曹先维表示。恩平市农业局副局长岑锡潮也认为：产业化水平较低、销售渠道仍需进一步畅通等问题，制约了恩平马铃薯产业的进一步发展。　　产业要做好提质增效　　以恩平为主产区的我市马铃薯产业，一直得到市、县两级政府的重视和支持。记者从市农业局种植业管理科了解到，为促进马铃薯产业发展，我市在良种引进、技术推广普及方面下了很多功夫，包括安排资金，联合种植大户、合作社，开展良种示范片种植，以此带动农民参与马铃薯种植，并开展与科研院所的技术合作。　　与此同时，恩平市农业部门也积极创新，推广马铃薯机械种植，引导、鼓励社会力量参与，形成公司＋基地＋农户、合作社＋基地＋农户、经纪人＋农户的生产模式，并通过举行产销对接会等，促进市场流通。　　对于下一步，曹先维认为，还是要从技术和市场两方面着手。技术方面，产业要做好提质增效，农民在技术掌握和落实等方面，也要进一步提高，才能激发更大效益。譬如说，作为马铃薯产业发展重要基础的种薯，农民需要与科研院校加强合作，由专业技术人员在种薯质量等方面帮忙把关，并协助解决水肥高效利用、产品质量安全、病虫害等生产问题，由科研院所进行研究，并转化为技术后传授给农民，提高种植水平。　　市场方面，曹先维则认为，如今马铃薯产业开发受到国家重视，越来越受消费者欢迎，可市场培育、饮食习惯改变，仍需要一个过程。他建议，江门马铃薯产业还是要以理性去发展，不能盲目扩大生产，一哄而上，产业规模、结构要按照市场的需求同步调整，保持以往稳扎稳打的发展策略。

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