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1、白菜清汤是一道菜品，主要的食材是白菜和火腿，是一般的家常菜。下面学习啦小编为大家传授一些白菜清汤的家常做法：。白菜500克辅料火腿100克调料花生油15克食盐3克豌豆淀粉10克白砂糖3。将白菜柔软的部分切成7公分长，洗净，滤干水。油加热，快速炒白菜。用另一锅将汤煮开后，将速炒的白菜去油分，放进去，再加火腿，用盐，白糖各1小匙调味，用小火煮约15分钟后，以水溶淀粉勾芡。

2、主料白菜芯2个辅料海米少许盐1勺酱油1勺水适量。将白菜心切成4块，然后每块从根部切一刀，以便入味。锅中水加一小把海米煮开。捞出盛在一个大碗中。将焯过菜心的水也倒入浸泡10分钟。10分钟后，将浸泡菜心的汤倒回锅中。菜心装盘，将重新烧开的汤倒入即可小贴士菜心焯水后浸在原汤中，可以使白菜的鲜味释放出来。

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清汤白菜汤咋做的好吃

利用鲜嫩的小白菜和牛肉粉搭配制作的清汤小白菜口感味道非常好，而且做法也简单，是家常餐桌上老少皆宜的一道美味。接下来小编给大家分享清汤小白菜的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。锅烧开水，加入牛肉粉。烧开后，放入小白菜。加少许盐调味，开锅即可关火。出锅盛入碗中，即可上桌品味。小白菜苗500克、鲜香菇100克、菜油1茶匙、清鸡汤200毫升、盐1/2茶匙、白胡椒粉1捏、生粉1茶匙、冷水1汤匙。

小白菜苗整理，洗净，沥干水。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。炒锅置中火上，放菜油，油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。生粉用冷水调匀，原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。

清汤白菜汤咋做的视频

大白菜10公斤(每棵只用极嫩的菜心部分)、老母鸡2500克、火腿蹄子200克、排骨500克、干贝300克、去皮净瘦鸡脯肉700克、全瘦猪肉300克、盐10克、料酒10克、葱50克、姜10克、水4升。同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。将白菜菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，即成。

大白菜10公斤(每棵只用极嫩的菜心部分)、老母鸡2500克、火腿蹄子200克、排骨500克、干贝300克、去皮净瘦鸡脯肉700克、全瘦猪肉300克、盐10克、料酒10克、葱50克、姜10克、水4升。同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。将白菜菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，即成。

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