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此物包饺子最好吃,鲜香美味


2022年07月12日
此物包饺子最好吃,鲜香美味

此物包饺子最好吃,鲜香美味这菜包饺子最好吃,鲜香美味,比吃肉健康,好吃不长膘。天冷了,又到了喜欢吃饺子的时候,虽然天热的时候偶尔也会做一次,但是吃起来没胃口。天冷的时候,一盘热气腾腾的饺子,从视觉上让人食欲大增。饺子是中国的传统美食,俗话说:好吃不过饺子,舒服不锅躺着。北方人家更是家家户户都爱吃饺子,一到周末或者家人相聚的时候,必会包上几盘饺子,家家都有拿手的调馅妙招,肉馅的饺子需要打水上筋,吃起来鲜嫩多汁,素馅的饺子好吃就少了麻油,裹住水分后煮出来,鲜香味美。天一冷我家常吃就是素馅饺子,深秋季节的时令蔬菜,几样一起拌一拌,就能吃上一顿鲜美可口的饺子,营养健康,还能补充营养,一家都爱吃。天冷的时候是菠菜上市的季节,菠菜这种绿叶蔬菜怕热耐寒,是秋冬季节老百姓餐桌上常见的蔬菜,菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜的茎含有大量植物粗纤维,促进肠胃蠕动,可以通肠导便、防治痔疮。菠菜对缺铁性贫血,有很好的食疗效果,加上配菜的鸡蛋和木耳,一起调馅,营养均衡,味道鲜美,我家女儿不爱吃青菜,但是如果这样包成饺子,比谁吃的都欢,一次能吃两盘,吃到撑。今天雨妈包的素饺子,还加了少许天然果蔬粉,做出来的饺子颜色靓丽,好看又好吃。菠菜鸡蛋的素馅饺子也是我家老妈的最爱,每次做孩子吃完,都会再给姥姥送一份,废话少说,下面就把详细做法给大家。【菠菜鸡蛋素饺子】【食材】:饺子皮:南瓜面团,南瓜粉7克,热水78克,普通面粉150克紫薯面团:紫薯粉5克,热水78克,普通面粉150克青汁面团:青汁粉4克,热水78克,普通面粉150克白色面团:水82克,普通面粉160克馅料:菠菜320克,鸡蛋3个,粉丝40克,干木耳8克,葱姜末少许,生抽2勺,蚝油1勺,胡椒粉少许,芝麻油适量,盐少许【制作方法】:1、新鲜的菠菜摘去黄叶,去掉老根,放入盆里清洗干净。2、锅里烧开水,下入洗净的菠菜,焯水30秒,捞出沥干水分。3、木耳提前温水泡发,焯水后剁碎,粉丝冷水泡软,热水浸泡30秒多冷水沥干水分,剁碎,鸡蛋打散加少许食盐搅匀,如果炒熟,用锅铲铲碎,菠菜用到切成碎,这样和食材混合的时候,方便。4、处理菠菜的同时,我们把面团揉好,青汁果蔬粉加入热水搅匀,每个颜色揉完,都用热水搅匀和下一个面团。果蔬粉也可以直接和面粉混合一起揉面,但是容易不均匀,先用热水融化后更方便。5、分别把每个颜色果蔬粉和面粉一起放入面包机桶,启动面包机和面,约8分钟揉好一个面团。6、辅料:大葱切碎,生姜切成末备用。7、揉好的面团,分别滚圆,加盖保鲜膜放置,我们来调饺子馅。8、菠菜碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎,加入生姜末、葱末,放入盆里。倒入生抽2勺,蚝油1勺,胡椒粉少许,盐少许,用筷子拌匀。9、最后淋上少许芝麻油,拌匀,饺子馅就做好了。10、把面团从中间切开,取其中一半,分别搓成长条。11、用面杖擀开成1厘米厚的长方形面片,一层层包裹起来,白色的面团稍微大一点,放在底部,把上面的三种面团包起来,搓成一个长条,这样做出来是一个彩色的面片。12、用切面刀切成大小均匀的小剂子,剩下的一半面条分别搓成长条,切成小剂子。13、把小剂子撒上一层面粉防粘,用手掌按成圆饼。14、用面杖擀成圆形饺子皮,舀一勺饺子馅放在中间,用手把上下两片饺子皮,捏紧,包成饺子。15、把包好的饺子放在面板上,颜色是不是很美啊。

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